Salza nasce a Torino nel 1898 con il bisnonno Federico come stimata pasticceria e cioccolateria artigianale. Negli anni Venti l’attività si sposta a Lucca e Viareggio fino ad approdare a Pisa nel 1927, dove la famiglia Salza porta quel bon ton tutto piemontese destinato a rimanere un elemento distintivo di assoluto prestigio. Una qualità della quale si accorgono ben presto anche i Savoia nei loro lunghi soggiorni a San Rossore, tanto che dal 1931, la ditta Salza può fregiarsi del titolo di «costante fornitore della Real Casa».

Con il nonno Silvio, dedito alla continua ricerca di nuove sfide, l’azienda di famiglia allarga il tradizionale e consolidato campo di attività diventando pioniera e in seguito leader in Italia nel settore del catering.

Sempre con classe e stile inconfondibili, il marchio della Famiglia Salza è presente con successo ad eventi di ogni genere. Oggi il settore catering e banqueting è condotto con immutata passione e competenza dal figlio di Silvio Salza, Federico, e dalle nipoti Virginia e Federica, in Italia e all’estero.

I servizi offerti si sono ampliati e specializzati nel tempo e seguono ogni aspetto della realizzazione degli eventi. La progettazione e la produzione, con proposta di location e allestimenti; la cucina di alta qualità, con personalizzazione dei menu e selezione delle migliori cantine; il servizio di alto livello, con personale qualificato e servizi di Open bar professionale.