Nel Passato il termine “Lo Scalco” era  il  titolo attribuito al  responsabile  dell’andamento  della  Casa  Reale  o di quelle  dei  grandi  feudatari  e  nelle occasioni importanti dirigeva il convito del Signore.

“….E con cenni allo scalco poi comanda che riponga la mensa e la vivanda….” (Ariosto).

Dal 1993  lo “Scalco”, forte della sua pluriennale esperienza e con la passione di sempre, sovrintende con eleganza e stile moderno, proponendo un servizio completo di banqueting presso domicilio e locations prestigiose nel principale  obiettivo   di  rendere  ogni  evento  unico  ed irripetibile.

Consigliamo ogni tipo di spazio trasformando giardini, campi di grano, tratti di spiaggia, cortili di borghi medioevali e ogni altro tipo di open spaces, realizzando con estro e capacità scenografie studiate e progettate di volta in volta per regalare emozioni indimenticabili.  Proponiamo agriturismi con alloggio, residenze private, dimore storiche, palazzi, ville, castelli, musei, loft, spazi in architettura industriale, ricercando di volta in volta la soluzione più congeniale al tipo di evento.

Sviluppiamo idee realizzando un progetto ed un layout che permette di visualizzare un’anteprima della scenografia prevista.  Selezioniamo i migliori ingredienti coniugandoli in un ottimo mix di tradizione, innovazione e stagionalità.

La realizzazione espressa delle portate, assieme alla cura dei particolari ed alla passione per la nostra professione, sono la migliore garanzia per la presentazione di ogni singola portata. Particolare attenzione riserviamo a coloro che necessitano di una dieta speciale sia per salute (celiaci o allergie e intolleranze), sia per credo religioso (Kosher e Halal…) o per una scelta di vita (vegetariani, vegani…).

Il gusto e lo stile del farsi ricordare …