T’a Milano

Se è vero che le passioni si trasmettono con i geni, Tancredi e Alberto Alemagna hanno ereditato la più sublime, quella per l’arte pasticcera e per la ristorazione.
T’a Milano, fondata nel 2008, è infatti la realizzazione del sogno imprenditoriale di Tancredi e Alberto Alemagna ed è l’azienda con cui trasmettono la loro cultura di famiglia.
T’a Milano è sintesi di tradizione e innovazione, di qualità e raffinatezza, un modo nuovo e pieno di spontaneità di proporre la bontà e la classe del Made in Italy.
In T’a Milano Catering & Banqueting non vendiamo servizi, offriamo la realizzazione dei vostri sogni, dal ricevimento alla mise en place, dagli allestimenti all’intrattenimento.
Scegliere il catering T’a per i propri eventi significa scegliere qualità.
Le creazioni studiate dai nostri chef, sempre attenti alle tendenze dell’alta ristorazione, si basano su una ricerca accurata delle migliori materie prime, selezionate seguendo la stagionalità e valorizzando le eccellenze del territorio.
Il cuore della nostra offerta si basa sulla produzione propria con pasta fatta in casa, pani a lievitazione naturale, carne e pesce di primissima scelta, salumi e formaggi affinati in grotta, isole creative, showcooking, oltre a tante idee speciali proposte dai nostri chef e consulenti.
T’a Milano punta su piatti presentati in maniera scenografica e raffinata in modo da valorizzare il più possibile la freschezza e l’alta qualità degli ingredienti utilizzati.
Propone un menù di piatti stagionali e i suoi grandi classici come il risotto alla milanese con riduzione di aceto balsamico e polvere di rosmarino, il Pomo T’a, la tartare di ricciola con gelée di passion fruit, spuma di avocado e pomodoro confit, la chocolate duomo cake e tante altre prelibatezze.
T’a è inoltre in grado di personalizzare come una vera e propria sartoria del gusto la propria offerta culinaria: grazie all’esperienza maturata attraverso la collaborazione con prestigiosi clienti, possiamo realizzare finger food, primi e secondi piatti, pasticceria, innovativi e personalizzati nel colore, nella presentazione e nella scelta degli ingredienti..