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24 Ottobre 2025
NAPOLI, PRESENTATA LA QUINTA TAPPA DEL MANIFESTO ANBC-FIPE “LA RESPONSABILITÀ DELLE SCELTE”
Un momento di dialogo e confronto sui valori della responsabilità e della legalità come fondamenti dell’identità autentica del banqueting e catering italiani
Napoli, 19 novembre 2025 – Si è tenuta oggi presso la Stazione Marittima di Napoli la quinta tappa del roadshow nazionale di presentazione del Manifesto ANBC-FIPE “La Responsabilità delle Scelte”, promosso dall’Associazione Nazionale Banqueting e Catering (ANBC) in collaborazione con FIPE-Confcommercio. Tra i presenti Paolo Capurro, Presidente ANBC-FIPE; Massimo Di Porzio, Presidente FIPE-Confcommercio Regione Campania; Vincenzo Borrelli, Socio ANBC-FIPE Campania; in collegamento Gabriella Gentile, Presidente Federcongressi&eventi.
L’appuntamento partenopeo ha rappresentato un importante momento di dialogo e confronto sui valori della responsabilità, della legalità e dell’etica d’impresa, pilastri fondamentali dell’identità autentica del settore del banqueting e catering italiani, espressione di professionalità, cultura del servizio e impresa etica.
Il Manifesto “La Responsabilità delle Scelte” è un documento strategico che definisce principi e linee guida per promuovere una cultura di responsabilità condivisa nel comparto, attraverso la selezione accurata dei fornitori, il rispetto delle normative e il contrasto deciso a ogni forma di abusivismo. L’obiettivo è garantire standard sempre più elevati di qualità, sicurezza e trasparenza, valorizzando al contempo il patrimonio culturale e gastronomico italiano.
Il roadshow, partito da Genova e già approdato a Milano e Venezia, continua così il suo percorso di diffusione su tutto il territorio nazionale, coinvolgendo istituzioni, imprese, professionisti e scuole di settore in un dibattito costruttivo sulla responsabilità delle scelte nella filiera degli eventi.
Durante l’incontro napoletano, sono intervenuti rappresentanti del mondo associativo e istituzionale, insieme ad imprenditori e operatori del comparto, per discutere delle sfide e delle opportunità di un settore in continua crescita che oggi impiega oltre 100.000 addetti e genera un fatturato di oltre 2,2 miliardi di euro.
«Con la tappa di Napoli – ha dichiarato Paolo Capurro, Presidente di ANBC-FIPE – proseguiamo un percorso di sensibilizzazione che vuole mettere al centro la responsabilità delle scelte come valore fondante del nostro lavoro e della nostra identità imprenditoriale. Il settore del banqueting e del catering rappresenta oggi una realtà economica di rilievo, con oltre 2,2 miliardi di euro di fatturato, più di 14.000 professionisti impiegati stabilmente e oltre 100.000 addetti nei momenti di picco. Numeri che raccontano un comparto dinamico, fatto di imprese che creano valore, occupazione e qualità, ma che per continuare a crescere ha bisogno di
regole, competenza e legalità. Il nostro è un settore che unisce arte, cultura e impresa: ogni evento è un momento di bellezza e relazione, ma anche di grande responsabilità verso il cliente, il territorio e la collettività. Con il Manifesto ‘La Responsabilità delle Scelte’ vogliamo affermare che solo attraverso comportamenti etici, scelte consapevoli e il rispetto delle normative è possibile garantire un futuro solido, sostenibile e credibile al comparto, valorizzando al tempo stesso l’immagine del Sense of Italy nel mondo.»
«La tappa di Napoli conferma quanto il nostro territorio creda in un modello di impresa fondato sulla legalità, sulla professionalità e sulla responsabilità delle scelte. Ha dichiarato Massimo Di Porzio, Presidente FIPE-Confcommercio Regione Campania. Il banqueting e il catering – Prosegue Di Porzio – rappresentano un settore che unisce creatività, cultura dell’accoglienza e capacità imprenditoriale: per questo è fondamentale difendere chi opera nel rispetto delle regole, contrastando con decisione ogni forma di abusivismo. Promuovere una filiera trasparente e qualificata significa tutelare le imprese sane, valorizzare il lavoro delle persone e rafforzare l’immagine dell’eccellenza italiana. Il Manifesto ANBC-FIPE è un impegno concreto e condiviso verso un futuro in cui qualità, etica e competenza siano il vero tratto distintivo del nostro settore.»
Il Manifesto, sottoscritto da Federcongressi&eventi e da ADSI – Associazione Dimore Storiche Italiane, rappresenta una piattaforma valoriale e operativa per costruire un sistema d’impresa fondato su trasparenza, competenza e rispetto delle regole.
La presentazione di Napoli conferma l’impegno di ANBC-FIPE nel promuovere una cultura della responsabilità diffusa, capace di valorizzare le eccellenze territoriali e rafforzare il legame tra imprese, istituzioni e comunità locali.
Le prossime tappe del roadshow toccheranno altre città italiane, tra cui Firenze, per continuare a diffondere i principi del Manifesto e consolidare una rete nazionale di imprese e professionisti che condividono i valori della legalità, della qualità e della sostenibilità.
